Το χωριό Agros είναι χτισμένο αμφιθεατρικά στα βουνά του Τροόδους. Κάτι ασυνήθιστο συμβαίνει κατά τους μήνες Απρίλιο και Μάιο σε αυτό το γραφικό χωριό. Οι γύρω καταπράσινες πλαγιές βάφονται ζωηρό ροζ και το γλυκό άρωμα του τριαντάφυλλου φτάνει χιλιόμετρα μακριά. Είναι περίοδος ανθοφορίας για τα χιλιάδες δέντρα τριαντάφυλλου που καλύπτουν έκταση σχεδόν 100 εκταρίων. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα αρωματικό τριαντάφυλλο, το Rose of Damascus, που μεταφέρθηκε σε αυτή την περιοχή στις αρχές του 20ού αιώνα από τον Nearchos Clerides, έναν τοπικό δάσκαλο και ερευνητή λαογραφίας. Δίδαξε τους συγχωριανούς του πώς να καλλιεργούν το δέντρο και να παράγουν ανθόνερο. Σήμερα το χωριό Agros παράγει ετησίως περίπου 20 τόνους τριαντάφυλλα και οι ντόπιοι γιορτάζουν το σημαντικό τους προϊόν με το Φεστιβάλ Τριαντάφυλλου.
Η εκδήλωση περιλαμβάνει διάφορες δραστηριότητες. Συμμετάσχετε στη συλλογή των τριαντάφυλλων, νωρίς το πρωί, όταν τα άνθη δεν έχουν ακόμη ανοίξει πλήρως και τα πέταλα είναι ακόμα δροσερά. Έπειτα μπορείτε να παρακολουθήσετε την απόσταξη του ανθόνερου. Περπατήστε σε μια μικρή αγορά που οργανώνεται στην πλατεία του χωριού και γνωρίστε τους τοπικούς παραγωγούς. Εκεί μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα είδη προϊόντων τριαντάφυλλου: αιθέριο έλαιο ρόδου, αρώματα με βάση το ρόδο, κονιάκ, λικέρ και γλυκά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το “Glyko Triantafyllo Agrou”, ένα όνομα καταχωρημένο ως “Protected Geographical Indication”. Πρόκειται για γλυκό του κουταλιού από ρόδο, ένα παραδοσιακό γλύκισμα κουταλιού που αποτελείται από μείγμα πετάλων ρόδου, ζάχαρης και νερού.
Το Agros, ως μέρος της περιοχής Πιτσιλιά, είναι επίσης φημισμένο για τα τοπικά του κρεατικά: λουκάνικα, “lountza” και “hoiromeri”. Απολαύστε μια επιλογή αλλαντικών συνοδευόμενη από ένα ποτήρι ζιβανία σε κάποιο από τα τοπικά καταστήματα.
Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε τις εκκλησίες και τα τοπικά μουσεία που παραμένουν ανοιχτά κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ.