Φεστιβάλ φρούτων και κρεατικών εδεσμάτων

Στην καρδιά της περιοχής Πιτσίλια βρίσκεται το γοητευτικό χωριό Ντίμες (Dymes), γνωστό όχι μόνο για την αφθονία των φρούτων του, αλλά και για τα νόστιμα κρεατικά εδέσματά του.

Τα παραδοσιακά σπίτια, οι ελικοειδείς δρόμοι που ανηφορίζουν στις πλαγιές, το πετρώδες ανάγλυφο, οι μικρές αυλές, οι στέγες καλυμμένες με κεραμίδια και λαμαρίνα, καθώς και οι γραφικοί επάνω όροφοι των σπιτιών, δημιουργούν τη μοναδική εικόνα του Δύμη.

Κάθε Σεπτέμβριο, το Δύμες προσκαλεί τους ντόπιους και τους επισκέπτες σε ένα διήμερο φεστιβάλ, το οποίο πραγματοποιείται σε ένα γραφικό μέρος, περιτριγυρισμένο από πεύκα. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε την ομορφιά της φύσης, τα εκπληκτικά χρώματα και τα αρώματά της.

Το φεστιβάλ αποτελεί μια υπέροχη ευκαιρία να γνωρίσετε την ποικιλία των φρέσκων τοπικών φρούτων και να τα αγοράσετε απευθείας από τους παραγωγούς: μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, νεκταρίνια, βερίκοκα, σταφύλια και δαμάσκηνα — κατευθείαν από το δέντρο στο τραπέζι σας.

Οι ντόπιοι αγρότες και παραγωγοί θα χαρούν να μοιραστούν τις ιστορίες τους, να σας μιλήσουν για τα χαρακτηριστικά των τοπικών ποικιλιών φρούτων και να απαντήσουν στις ερωτήσεις των επισκεπτών.

Εκτός από τα φρούτα, οι ντόπιοι παραγωγοί παρουσιάζουν στο φεστιβάλ καπνιστές κρεατικές λιχουδιές. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σάντουιτς και ζυμαρικά ή απλά να τα απολαύσετε, κόβοντας ένα κομμάτι τη φορά. Είτε προτιμάτε τα αλλαντικά για πρωινό είτε σας αρέσει να τα συνδυάζετε με ένα ποτήρι κρασί, εδώ σίγουρα θα βρείτε μια γεύση που θα σας κάνει να γλείφετε τα χείλη σας!

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ διοργανώνεται επίσης έκθεση φωτογραφίας, ενώ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν επίδειξη παρασκευής παλούζες (palouzes) — ενός απαλού επιδόρπιου με κρεμώδη υφή, το οποίο παρασκευάζεται από χυμό σταφυλιού με προσθήκη αλεύρου.

Τα παλούζες μπορείτε να τα δοκιμάσετε τόσο ζεστά όσο και κρύα. Πριν από αυτό, όμως, αξίζει να δοκιμάσετε τα παραδοσιακά πιάτα που θα μαγειρεύονται και θα σερβίρονται επί τόπου: σουβλάκι, χαλούμι, κλεφτικό, και για επιδόρπιο — μηλόπιτα, μαρμελάδες από φρούτα και άλλα προϊόντα, παρασκευασμένες με παραδοσιακό τρόπο («γλυκά στο κουτάλι»), καθώς και λοκουμάδες — τηγανητά μπαλάκια από ζύμη, εμποτισμένα με σιρόπι.