Name: Φεστιβάλ Kolokasi - Sotira Village
Start: 2026-09-05T16:30:00+00:00
End: 2026-09-05T16:30:00+00:00
Location: Κοινοτικό Στάδιο Σωτήρας

Το Kolokasi, ένα ριζώδες λαχανικό γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή Taro Root, συνδέεται με τη Sotira, μια μικρή κωμόπολη στην περιοχή Kokkinochoria (χωριά με κόκκινο χώμα), στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η παλαιότερη αναφορά στο Kolokasi εντοπίζεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά της England Richard the Lionheart με τη Verengaria στο κάστρο της Λεμεσού. Το Kolokasi καλλιεργείται στη Sotira από τις αρχές του 20ού αιώνα, όταν μεταφέρθηκε από την περιοχή Karpasia. Το λαχανικό προσαρμόστηκε καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό η Sotira παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του kolokasi της Κύπρου. Από το 2016 το “Kolokasi Sotiras” έχει καταχωριστεί ως “Protected Designation of Origin” και “Protected Geographical Indication”.

Το Kolokasi κατέχει σημαντική θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως φαίνεται στο ετήσιο παραδοσιακό Kolokasi Festival. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η επαφή με τους καλλιεργητές, οι οποίοι μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους σχετικά με το Kolokasi. Διακεκριμένοι σεφ δεν θα παρουσιάσουν μόνο παραδοσιακές συνταγές, όπως kolokasi kappamas (ένα πολύ γνωστό πιάτο στην περιοχή Kokkinohoria που μαγειρεύεται με κόκκινο κρασί), kolokasi yachni (μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας), τηγανητές poulles (οι πλευρικοί κόνδυλοι), αλλά θα δημιουργήσουν και καινοτόμες, χαρακτηριστικές συνταγές με το φημισμένο λαχανικό. Επιπλέον, θα διατίθενται φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.

Το φεστιβάλ ολοκληρώνεται με ζωντανή συναυλία διάσημων Ελλήνων τραγουδιστών.

Φεστιβάλ Kolokasi - Sotira Village

Σχετικά με αυτή την εκδήλωση

Ημερομηνία και ώρα

Σχετικά με αυτή την εκδήλωση

Ημερομηνία και ώρα