Φεστιβάλ συγκομιδής σιταριού

Ήρθε η εποχή της συγκομιδής και το χωριό Αχερίτου προσκαλεί όλους να συμμετάσχουν στη γιορτή! Αυτό το μικρό χωριό στην περιοχή της Φαμαγούστας βρίσκεται στην είσοδο της πεδιάδας της Μεσαοριάς, η οποία από τα αρχαία χρόνια θεωρούνταν ο πραγματικός «σιτοβολώνας» της Κύπρου.

Τους επισκέπτες περιμένει ένα πλούσιο πρόγραμμα, που θα ενδιαφέρει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά: επιδείξεις, παραδοσιακές τέχνες και, φυσικά, πολύ νόστιμο φαγητό.

Θα μάθετε τα πάντα για τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούσαν, συγκομίζαν και επεξεργάζονταν το σιτάρι, τους κόκκους και το αλεύρι. Ιδιαίτερη θέση θα καταλάβει η έκθεση παλαιών γεωργικών εργαλείων, όπου θα παρουσιαστεί πώς γινόταν η συγκομιδή στο παρελθόν.

Επίσης, θα έχετε την ευκαιρία να δείτε και να αγοράσετε παραδοσιακά κυπριακά χειροποίητα προϊόντα.

Οι γυναίκες της περιοχής θα ψήνουν αρωματικό παραδοσιακό ψωμί και θα ετοιμάζουν πιάτα από σιτάρι, μεταξύ των οποίων:

Ο τραχανάς (Trachanas) — μια πηχτή παραδοσιακή σούπα από σιτηρά και ζυμωμένο γάλα.

Ρέσι (Resi) — εορταστικό πιάτο που παραδοσιακά σερβίρεται στους γάμους. Παρασκευάζεται από χοντροαλεσμένο σιτάρι, βρασμένο σε ζωμό κρέατος.

Η εορταστική ατμόσφαιρα θα συμπληρωθεί με ζωντανή μουσική και παραδοσιακούς κυπριακούς χορούς. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν αναπαράσταση των παλαιών μεθόδων επεξεργασίας του σιταριού: τη συγκομιδή, το αλώνισμα — τον διαχωρισμό του σπόρου από το φλοιό — και το κοσκίνισμα, δηλαδή τον καθαρισμό του σπόρου από το άχυρο.

Αυτή είναι μια υπέροχη ευκαιρία να βυθιστείτε στην αγροτική ζωή της Κύπρου, να γνωρίσετε τις παραδόσεις της, να δοκιμάσετε τοπικά πιάτα και να μάθετε περισσότερα για την ιστορία των κύριων γεωργικών καλλιεργειών του νησιού.