Фестиваль роз

Деревня Agros построена амфитеатром на горах Тродос. В апреле и мае в этой живописной деревне происходит нечто особенное. Окружающие зелёные склоны окрашиваются в ярко-розовый цвет, а сладкий аромат роз разносится на километры. Наступает время цветения тысяч розовых кустов, занимающих почти 100 гектаров. Это особая душистая роза — Rose of Damascus, которая была завезена в этот район в начале XX века Нearchos Clerides, местным учителем и исследователем фольклора. Он научил односельчан выращивать кусты и производить розовую воду. В наши дни деревня Agros ежегодно производит около 20 тонн роз, а местные жители празднуют свой главный продукт на Фестивале роз.

В рамках фестиваля проходит множество мероприятий и активностей. Примите участие в сборе роз рано утром, когда цветы ещё не полностью раскрылись, а лепестки ещё влажные. Затем вы сможете наблюдать процесс дистилляции розовой воды. Прогуляйтесь по небольшому рынку на главной площади и познакомьтесь с местными производителями. Там можно попробовать всевозможные розовые продукты: розовое масло, парфюмерию на розовой основе, бренди, ликёры и сладости. Обязательно попробуйте «Glyko Triantafyllo Agrou», название зарегистрировано как «Protected Geographical Indication». Это розовое варенье — традиционная ложковая сладость из смеси лепестков роз, сахара и воды.

Agros, расположенная в районе Питстилия, также известна своими местными вялеными мясными деликатесами: колбасами, «lountza» и «hoiromeri». Насладитесь ассортиментом вяленого мяса, запивая рюмкой зивании, в любой из местных лавок.

Вы также можете посетить церкви и местные музеи, которые открыты в период фестиваля.