Фестивали вишни

Кто сможет отказаться от вишни? Эти алые бусинки уже многие века радуют гурманов, а июнь, первый месяц лета, - пик сезона кипрской вишни. Вишнёвые деревья растут на склонах гор Троодос, где климат благоприятен для этого сочного и полезного фрукта. На нашем острове преимущественно выращивают два сорта: пурпурно-чёрную петрокеразу и розовато-белую «Французскую».

Мы любим есть вишню свежесобранной с дерева, но также готовим Glyko Kerassi (вишнёвую сладость к чаю, консервированную в сиропе) и вишнёвое варенье.

Деревни Kampos, Pedoulas, Platanistasa и Treis Elies, расположенные в горном массиве Троодос, ежегодно отмечают вишню фестивалями. В программе всех фестивалей - кулинарные демонстрации, занятия для детей, живая музыка и танцы, рынки с традиционными продуктами, мастер-классы, прогулки по вишнёвым садам и многое другое.

Отправляйтесь на один из этих четырёх фестивалей, пообщайтесь с местными жителями и насладитесь вишнёвыми моментами.